Mahasarakham University

0803312	Food Engineering 2
	วิศวกรรมอาหาร 2
	สังกัด	คณะเทคโนโลยี, สำนักงานเลขา คณะเทคโนโลยี
	หน่วยกิต	3 (2-2-5)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
	เงื่อนไขรายวิชา:	0803311 หรือ 0803311 หรือ 0803311

Course Description
สมดุลของเฟสในอาหาร หลักการแลกเปลี่ยนมวลสาร หลักการทำความเย็น การระเหย การทำแห้ง การกลั่น การสกัด การกรองและการลดขนาดอาหาร

Phase equilibrium in foods, mass transfer, refrigeration, evaporation, dehydration, distillation, extraction, filtration and size reduction

เวลา

เมนูหลัก