0300485Agricultural Process Engineering
กระบวนการผลิตทางเกษตรวิศวกรรม
สังกัดคณะวิศวกรรมศาสตร์, สำนักวิชาวิศวกรรมศาสตร์
หน่วยกิต3 (3-0-6)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน  ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
เงื่อนไขรายวิชา:โดยความยินยอมของผู้สอน

Course Description
บทนำเกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อที่จะรักษาและยกระดับคุณภาพ เปลี่ยนรูปแบบและคุณสมบัติของผลผลิตทางการเกษตร โดยเน้นถึงเครื่องทำความสะอาดและค้นขนาด เครื่องลดขนาด กฏของการอบแห้ง ความสัมพันธ์ระหว่าง
ความชื้นของผลผลิตและอุณหภูมิ เทคนิคการแปรรูป การขนย้ายและระบบการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรและอุปกรณ์ต่าง ๆ

An introduction to post-harvest farm process activities in maintaining, raising the quality and changing the form or characteristics of farm products: emphasis on cleaning and sorting machines, size reduction, principle of drying, corop
moisture content-temperature relationship, product processing techniques, drying, crop moisture content-temperature relationship, product processing techniques, handling and storage systems and equipment
 
    คำแนะนำ :
นายอภิชัย ชาญศิริรัตนา (diskko@hotmail.com) เว็ปไซด์กองทะเบียนและประมวลผล http://regpr.msu.ac.th
MSU-SERVER2-24