|
|
|
| 0300485 | Agricultural Process Engineering |
| กระบวนการผลิตทางเกษตรวิศวกรรม |
| สังกัด | คณะวิศวกรรมศาสตร์, สำนักวิชาวิศวกรรมศาสตร์ |
| หน่วยกิต | 3 (3-0-6) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ | | เงื่อนไขรายวิชา: | โดยความยินยอมของผู้สอน |
|
| Course Description
บทนำเกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อที่จะรักษาและยกระดับคุณภาพ เปลี่ยนรูปแบบและคุณสมบัติของผลผลิตทางการเกษตร โดยเน้นถึงเครื่องทำความสะอาดและค้นขนาด เครื่องลดขนาด กฏของการอบแห้ง ความสัมพันธ์ระหว่าง
ความชื้นของผลผลิตและอุณหภูมิ เทคนิคการแปรรูป การขนย้ายและระบบการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรและอุปกรณ์ต่าง ๆ
An introduction to post-harvest farm process activities in maintaining, raising the quality and changing the form or characteristics of farm products: emphasis on cleaning and sorting machines, size reduction, principle of drying, corop
moisture content-temperature relationship, product processing techniques, drying, crop moisture content-temperature relationship, product processing techniques, handling and storage systems and equipment |
|
ภาษาไทย 
English