Mahasarakham University

0803341	Food Chemistry
	เคมีอาหาร
	สังกัด	คณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์
	หน่วยกิต	4 (3-3-6)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ

Course Description
คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของอาหารโดยเน้นทางโครงสร้าง ฟังก์ชั่นและผลกระทบจากกระบวนการแปรรูปอาหาร

Chemical and physical properties of foods emphasis on structure functions and effects of food processing operation.

เวลา

เมนูหลัก