Mahasarakham University

0008008	Traditional Foods and Beverage
	อาหารและเครื่องดื่มพื้นบ้าน
	สังกัด	สำนักศึกษาทั่วไป, สำนักศึกษาทั่วไป
	หน่วยกิต	2 (2-0-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ

Course Description
ประวัติและความสำคัญของอาหารและเครื่องดื่มพื้นบ้าน กรรมวิธีการผลิตอาหารหมัก และเครื่องดื่มพื้นบ้าน จากภูมิปัญญาท้องถิ่น สุขวิทยาในการผลิต จุลินทรีย์ในอาหาร ความปลอดภัย ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ ของอาหารและเครื่องดื่มพื้นบ้าน

History and importance of traditional food and beverage, production of traditional fermented food and beverage from local intelligence, production hygiene, roles of the micro-organisms, safety, benefit and nutritional values
of traditional food and beverage.

เวลา

เมนูหลัก