ภาษาไทย 
English
Print Friendly
| ||||||||||||||||||||||||
| มหาสารคาม | |||||||||||||
| ปริญญาตรี ระบบปกติ | |||||||||||||
| กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | ||||||
| 01 | อังคาร | 13:00-17:00 | TH2-101 | TH2 | LECT | 1 | 1 | 0 | W | ||||
| อาจารย์: | อ.ดร.สรายุทธ ชัยเลื่องลือ | ||||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Course Description ศิลปะการออกแบบอาหาร วัฒนธรรมของอาหารแต่ละชาติตะวันตก การจัดตกแต่งอาหารและการประยุกต์อาหารแนวใหม่ตามสมัยนิยม การผสมผสานวัตถุดิบและขั้นตอนการทำที่มีทั้งความเป็นตะวันตก ให้เข้ากับประเทศในภูมิภาคอื่น สีสันของอาหารและความประณีตในการประกอบอาหาร การจัดตกแต่งอาหารให้มีความแปลกใหม่ โดดเด่น และสวยงาม คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศในการประกอบอาหาร Arts of food design; culture of cuisine in each Western nation; food decoration and application of new cuisines according to the modern era; combining western ingredients and cooking methods with other regional countries; food colours and culinary refinements; decoration of the food to be unique, outstanding, and beautiful; finest ingredients selection in cooking หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab S = Self Study หมวด A = วิชาศึกษาทั่วไปบังคับ B = วิชาศึกษาทั่วไปเลือก C = วิชาแกน F = วิชาเลือกเสรี H = วิชาชีพครูเลือก L = วิชาพื้นฐานวิชาเอก M = วิชาเอกบังคับ N = วิชาเอกเลือก O = วิชาเฉพาะ T = วิชาโท W = ไม่ระบุ X = ยังไม่กำหนด |
