ภาษาไทย 
English
Print Friendly
| ||||||||||||||||||||||||
| มหาสารคาม | |||||||||||||
| ปริญญาตรี ระบบปกติ | |||||||||||||
| กลุ่ม | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | ||||||
| 01 | จันทร์ | 08:00-12:00 | TH2-101 | TH2 | LECT | 42 | 19 | 23 | N | ||||
| อาจารย์: | อ.ดร.สรายุทธ ชัยเลื่องลือ | ||||||||||||
| สำรองสำหรับ: | การจัดการโรงแรม ปี 3 ขึ้นไป การจัดการโรงแรม ปี 4 ขึ้นไป | 42-16-26 5-0-5 | |||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| 02 | จันทร์ | 13:00-17:00 | TH2-101 | TH2 | LECT | 42 | 42 | 0 | N | ||||
| อาจารย์: | |||||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| 03 | อังคาร | 08:00-12:00 | TH2-101 | TH2 | LECT | 42 | 40 | 2 | N | ||||
| อาจารย์: | |||||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| 04 | อังคาร | 13:00-17:00 | TH2-101 | TH2 | LECT | 42 | 42 | 0 | N | ||||
| อาจารย์: | |||||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| 05 | พุธ | 08:00-12:00 | TH2-101 | TH2 | LECT | 42 | 42 | 0 | N | ||||
| อาจารย์: | |||||||||||||
| สอบปลายภาค: | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Course Description หลักการและพื้นฐานสำคัญสำหรับเส้นทางอาชีพในสายอาชีพศิลปะการทำอาหาร เน้นวิธีการจัดเตรียมเครื่องมือ เครื่องใช้ และวัตถุดิบชนิดต่างๆ ก่อนปรุงสุก ทักษะการใช้มีดที่ถูกวิธี การจัดเก็บวัตถุดิบ เทคนิคการประกอบอาหารแบบประยุกต์และรูปแบบใหม่ๆ ตามยุคสมัยนิยม เรียนรู้หลักและความเข้าใจในแง่มุมที่สำคัญของศิลปะการปรุงอาหาร Principles and the basis for a career path in culinary arts field; focus on how to prepare different kinds of materials; tools and skills of pre-cooked; knife skills properly; storage of Materials; cooking techniques and the application of new cooking method as fashionably; learn and understand a core knowledge and insight into the essential aspects of culinary arts หมายเหตุ เรียน C = Lecture L = Lab S = Self Study หมวด A = วิชาศึกษาทั่วไปบังคับ B = วิชาศึกษาทั่วไปเลือก C = วิชาแกน F = วิชาเลือกเสรี H = วิชาชีพครูเลือก L = วิชาพื้นฐานวิชาเอก M = วิชาเอกบังคับ N = วิชาเอกเลือก O = วิชาเฉพาะ T = วิชาโท W = ไม่ระบุ X = ยังไม่กำหนด |
