| |||||||||||||||||||||||
| Course Description หลักการเขียนแบบ การอ่านแบบทางวิศวกรรมที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร การใช้โปรแกรมประมวลผลและการตัดสินใจ มิติและปฏิบัติการหน่วยทางวิศวกรรมอาหาร สมดุลของมวลและพลังงาน การถ่ายเทมวลและความร้อนที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร การไหลของของไหล ระบบทำความเย็น อุณหพลศาสตร์ การสกัดและการกรอง Principles of engineering drawing and interpretation for food-industry, using of the calculation and decision program, dimension and unit operation in food engineering, mass and energy balance, heat and mass transfer for food-industrial processing, fluid flow, refrigeration, thermodynamics, extraction and filtration |