|
Course Description องค์ประกอบและคุณสมบัติของแป้ง กระบวนการผลิตแป้งในระดับอุตสาหกรรม การแปรรูปแป้งเป็นเดกซ์ตรินและไซรับ รวมทั้งการนำแป้งไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และอุตสาหกรรมอื่น ๆ Composition and characteristics of starch, process of starch industrial production, modification of starch into dextrin and syrup including use of starch in food industry and others. |