| ||||||||||||||||||||
| Course Description โครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีน คุณสมบัติทางเคมีของโปรตีน และเอนไซม์ และการใช้เอนไซม์ในอุตสาหกรรม การผลิตเอนไซม์จากจุรินทรีย์และสิ่งมีชีวิต การทำเอนไซม์ให้บรสุทธิ์ Structure and functions of protean, protein and enzyme chemistry, enzyme kinetics, immobilized enzyme technique and using enzyme in industry, enzyme production from microorganism and living things, enzyme purification. |