| ||||||||||||||||||||
| Course Description อาหารและสารอาหาร องค์ประกอบของอาหาร กระบวนการย่อยและการเผาผลาญสารอาหาร บทบาทของสารอาหารชนิดต่างๆต่อสุขภาพและร่างกาย สารเสริมสุขภาพและบทบาทที่สำคัญ ผลกระทบของการแปรรูปต่อการเปลี่ยนแปลงสารอาหาร Foods and nutrients, food compositions, digestion system and metabolism, roles of nutrients on human health, functional foods, and effects of processing on nutritional auality of food |