0803345
Cereal Technology
เทคโนโลยีธัญพืช
สังกัด
คณะเทคโนโลยี, สำนักงานเลขา คณะเทคโนโลยี
หน่วยกิต
3 (2-2-5)
สถานะรายวิชา:
ใช้งาน
ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
เงื่อนไขรายวิชา:
0803321 หรือ
0803321 หรือ
0803321
Course Description
องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช การผลิตแป้งและการแปรรูปอาหารจากธัญพืช
Chemical composition and properties, nutritional qualities of cereals, manufacture of starch and cereal products