0803323Dairy Product Technology
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม
สังกัดคณะเทคโนโลยี, สำนักงานเลขา คณะเทคโนโลยี
หน่วยกิต3 (2-2-5)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน  ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
เงื่อนไขรายวิชา: 0803321 หรือ
0803331 หรือ
0803321 หรือ
0803331 หรือ
0803321

Course Description
องค์ประกอบ คุณสมบัติทางเคมี กายภาพ จุลชีววิทยาและคุณค่าทางโภชนาการของนมและผลิตภัณฑ์นม กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมชนิดต่าง ๆ


Compositions and chemical, physical, microbiological and nutritional qualities in milk and milk products, various milk and milk product processing