0804422Colour and Flavour Technology
เทคโนโลยีกลิ่นและรส
สังกัดคณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
หน่วยกิต3 (2-3-0)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน  ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ

Course Description
โครงสร้างทางเคมีของสีและกลิ่นรส แหล่งวัตถุดิบการผลิตสีและกลิ่นจากสิ่งมีชีวิต การใช้สีและกลิ่นในอุตสาหกรรม

Chemical structrure of colour and flavour, source raw materials processing of colour and flavour from living-thing, the utilization of colour and flavour in industry.