0202322Chemistry of Fat and Oils
เคมีไขมันและน้ำมัน
สังกัดคณะวิทยาศาสตร์, ภาควิชาเคมี
หน่วยกิต2 (2-0-4)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน  ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
เงื่อนไขรายวิชา: 0202222 และ 0202223

Course Description
การสกัด การวิเคราะห์ และการปรับปรุงคุณภาพของไขมันและน้ำมันจากแหล่งต่าง ๆ การใช้ไขมันและน้ำมันในชีวิตประจำวัน และอุตสาหกรรม


Extraction, analysis and quality improvement of crude fats and oils from various sources. Use of fats and oils in daily life and industry.