| ||||||||||||||||||||
| Course Description หลักการเบื้องต้นของความต้องการทางโภชนาการของมนุษย์ สารอาหาร การจัดการกับอาหารเพื่อความปลอดภัยสำหรับหน่วยให้บริการอาหารและผู้บริโภค การถนอมอาหารและการเสื่อมเสียของอาหาร Basic principles of human nutritional requirements, nutrient composition of foods, safe food handling for food service and consumer, food preservation and food spoilage. |