|
|
|
1010348 | Kitchen and Cooking |
| ครัวและการปรุงอาหาร |
| สังกัด | คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม, สาขาวิชาการท่องเที่ยวและโรงแรม |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-1) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ |
|
| Course Description การปฏิบัติงานครัวและการปรุงอาหาร หน้าที่ของพนักงานในครัว การเตรียมการปรุงอาหาร การทำความสะอาดภาชนะและอุปกรณ์ต่าง ๆ
Hotel kitchen operation, kitchen staff responsibilities, meal preparation, and utensil cleaning.
|
|