Mahasarakham University

0803344	Cereal and Rootcrop Technology
	เทคโนโลยีธัญญาพืชและรากพืช
	สังกัด	คณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์
	หน่วยกิต	3 (2-3-0)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
	เงื่อนไขรายวิชา:	0202350

Course Description
เทคโนโลยีคาร์โบไฮเดรตเบื้องต้น องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช และรากพืช การผลิตแป้งจากธัญพืชและรากพืช การวิเคราะห์คุณภาพของแป้ง การผลิตน้ำตาลจากแป้ง และการแปรรูปแป้งเป็นสารอาหารอื่น ๆ

An introduction to carbohydrate technology, chemical composition and nutritive value of cereal and rootcrops, starch production, analysis of starch quality, production of sugar from starch, and starch processing to other
nutrients

เวลา

เมนูหลัก