|
|
|
|
| 0808481 | Packaging Design and Storage Stability |
| การออกแบบบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา |
| สังกัด | คณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์ |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ |
|
| Course Description
หลักการบรรจุเบื้องต้น การตรวจสอบคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์ การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร การเก็บรักษาอาหาร การทดสอบและการทำนายอายุการเก็บรักษาของอาหารในบรรจุภัณฑ์ และปัจจัยที่มีผลต่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์
Fundamental principles of packaging, testing of packaging properties, selection of food packaging, storage of food, stability testing and shelf-life predicting of food product in package, and effects on package design
|
|
ภาษาไทย 
English
