|
|
|
0804302 | Enzyme and Protein Technology |
| เทคโนโลยีเอ็นไซม์และโปรตีน |
| สังกัด | คณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-4) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ |
|
| Course Description โครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีน คุณสมบัติทางเคมีของโปรตีน และเอนไซม์ และการใช้เอนไซม์ในอุตสาหกรรม การผลิตเอนไซม์จากจุรินทรีย์และสิ่งมีชีวิต การทำเอนไซม์ให้บรสุทธิ์
Structure and functions of protean, protein and enzyme chemistry, enzyme kinetics, immobilized enzyme technique and using enzyme in industry, enzyme production from microorganism and living things, enzyme purification.
|
|