0803449Food Carbohydrates
คาร์โบไฮเดรทในอาหาร
สังกัดคณะเทคโนโลยี, สำนักงานเลขา คณะเทคโนโลยี
หน่วยกิต3 (2-3-4)
สถานะรายวิชา:ใช้งาน  ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ
เงื่อนไขรายวิชา: 0803341 และ 0803342

Course Description
การจัดจำพวกโครงสร้าง ส่วนประกอบ คุณสมบัติ ปฏิกิริยาเคมีของคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ในอาหาร การปรับปรุงคุณภาพโดยวิทยาการทางเทคโนโลยีชีวภาพและการวิเคราะห์คาร์โบไฮเดรต เทคโนโลยีคาร์โบไฮเดรตที่กำลังเป็นที่สนใจในปัจจุบัน


The classes, structure, compostion, properties, reactions, uses in food, biotechnological modification and analysis of carbothydrates and current topics in carbohydrate technology.
เวลา 




  
Powered by Vision Net, 1995 - 2024   Contact Staff : Visionnet
Powered by Vision Net, 1995 - 2021 Contact Staff : Visionnet