Mahasarakham University

0803333	Food Fermentation Technology
	เทคโนโลยีอาหารหมัก
	สังกัด	คณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์
	หน่วยกิต	3 (2-3-5)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ

Course Description
จุลชีววิทยากับเทคนิคการหมักผลิตภัณฑ์นม ผัก เนื้อ ธัญพืชและผลไม้ การหมักเพื่อผลิตสารเจือปนและสารอาหาร

Microbiological and technical aspects of milk, vegetable, meat, grain, and fruit fermentation, fermentation for food additive production.

เวลา

เมนูหลัก