ภาษาไทย 
English
Print Friendly
| |||||||||||||||||||||||
| Course Description วัตถุดิบอาหาร และผลกระทบต่อปฏิบัติการแปรรูปอาหาร หลักและเทคนิคในการแปรรูปอาหาร ได้แก่ กระบวนการให้ความร้อน การแช่เยือกแข็ง และกระบวนการปลอดเชื้อ ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร Raw food materials and impacts on food processing operation, principles and techniques of food processing such as thermal processing, freezing, aseptic processing. Factors affecting qualities of processed foods, and food packaging |
