|
|
|
0803201 | Introduction to Food Technology |
| เทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น |
| สังกัด | คณะเทคโนโลยี, ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์ |
| หน่วยกิต | 2 (2-0-4) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน ข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ |
|
| Course Description ความสำคัญของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ส่วนประกอบของอาหาร กรรมวิธีการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ปฏิบัติการเฉพาะหน่วยในอุตสาหกรรมอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การสุขาภิบาลโรงงาน
The importance of food science and technology food ingredients food processing food products unit operation of food industry food product development food plant sanitation.
|
|