หลักสูตร
 ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ระบบปกติ, ปริญญาตรี ระบบปกติ
 คณะ : 
 หลักสูตร : เทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ

 1   กลุ่มภาษาไทยบังคับหน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001018 Language Expression Rhetoric
 ศิลปะการแสดงออกทางภาษา
2 (2-0-4)

 1.1   กลุ่มภาษาไทยบังคับไม่นับหน่วยกิตหน่วยกิตต่ำสุด : -
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0012004 Synthesis of Academic Paper
 การทำรายงานการค้นคว้า
2 (1-2-4)

 1.2   กลุ่มภาษาไทยเลือกหน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001019 Language and Thought
 ภาษากับความคิด
2 (2-0-4)
0001020 Perception Skills Improvement
 การพัฒนาทักษะการรับสาร
2 (2-0-4)
0001021 Reading for Life Quality Improvement
 การอ่านเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต
2 (2-0-4)
0001022 Writing for Communication
 การเขียนเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001023 Rhetorical Speech
 ศิลปะการพูด
2 (2-0-4)
0001024 Language Aesthetics
 สุนทรียภาพทางภาษา
2 (2-0-4)
0001025 Language Usage in Cultural Contexts
 วัฒนธรรมการใช้ภาษา
2 (2-0-4)

 10   หมวดวิชาเลือกเสรีหน่วยกิตต่ำสุด : 6
 2   กลุ่มภาษาต่างประเทศหน่วยกิตต่ำสุด : 4
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001006 Preparatory English
 ภาษาอังกฤษเพื่อเตรียมความพร้อม
0 (2-0-4)
0001007 Foundation English 1
 ภาษาอังกฤษหลัก 1
2 (2-0-4)
0001008 Foundation English 2
 ภาษาอังกฤษหลัก 2
2 (2-0-4)

 2.1   กลุ่มภาษาต่างประเทศเลือกหน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001009 Communicative English Skills
 ทักษะภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001010 English for Self-access Learning
 ภาษาอังกฤษเพื่อการเรียนรู้ด้วยตนเอง
2 (2-0-4)
0001011 English for Daily-life Communication
 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001012 English for Specific Purposes
 ภาษาอังกฤษเพื่อจุดมุ่งหมายเฉพาะด้าน
2 (2-0-4)
0001013 English for Academic Purposes
 ภาษาอังกฤษเพื่อจุดมุ่งหมายทางวิชาการ
2 (2-0-4)
0001014 English for Social Communication
 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในสังคม
2 (2-0-4)
0001015 English for World Travelling
 ภาษาอังกฤษเพื่อการท่องเที่ยวรอบโลก
2 (2-0-4)
0001016 Fundamental French1
 ภาษาฝรั่งเศสพื้นฐาน1
2 (2-0-4)
0001017 Fundamental French 2
 ภาษาฝรั่งเศสพื้นฐาน2
2 (2-0-4)
0001026 Laos in Daily Life
 ภาษาลาวในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001027 Laos for Communication
 ภาษาลาวเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001028 Language and Laos Culture
 ภาษาและวัฒนธรรมลาว
2 (2-0-4)
0001029 Khmer in Daily Life
 ภาษาเขมรในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001030 Khmer for Communication
 ภาษาเขมรเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001031 Language and Khmer Culture
 ภาษาและวัฒนธรรมเขมร
2 (2-0-4)
0001032 Vietnamese in Daily Life
 ภาษาเวียดนามในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001033 Vietnamese for Communication
 ภาษาเวียดนามเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001034 Language and Vietnam Culture
 ภาษาและวัฒนธรรมเวียดนาม
2 (2-0-4)
0001035 Chinese in Daily Life
 ภาษาจีนในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001036 Chinese for Communication
 ภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001037 Language and Chinese Culture
 ภาษากับวัฒนธรรมจีน
2 (2-0-4)
0001038 Korean for Communication
 ภาษาเกาหลีเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001039 Korean for Tourism
 ภาษาเกาหลีเพื่อการท่องเที่ยว
2 (2-0-4)
0001040 Language and Korean Culture
 ภาษาและวัฒนธรรมเกาหลี
2 (2-0-4)
0001041 Japanese in Daily Life
 ภาษาญี่ปุ่นในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001042 Japanese for Communication
 ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการสื่อสาร
2 (2-0-4)
0001043 Language and Japanese Culture
 ภาษาและวัฒนธรรมญี่ปุ่น
2 (2-0-4)
0001044 Japanese for Tourism
 ภาษาญี่ปุ่นเพื่อการท่องเที่ยว
2 (2-0-4)
0001067 Korean in Daily Life
 ภาษาเกาหลีในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)

 3   กลุ่มมนุษยศาสตร์หน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001048 Man and Reasoning
 มนุษย์กับการใช้เหตุผล
2 (2-0-4)

 3.1   กลุ่มมนุษยศาสตร์เลือกหน่วยกิตต่ำสุด : 4
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001001 Man and Civilization
 มนุษย์กับอารยธรรม
2 (2-0-4)
0001002 Museum and Thai Society
 พิพิธภัณฑ์กับสังคมไทย
2 (2-0-4)
0001003 Thai Arts and Culture
 ศิลปวัฒนธรรมไทย
2 (2-0-4)
0001045 Ecotourism
 การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ
2 (2-0-4)
0001049 Man and Thought
 มนุษย์กับความคิด
2 (2-0-4)
0001050 Man and Beliefs
 มนุษย์กับความเชื่อ
2 (2-0-4)
0001051 Man and Living
 มนุษย์กับการดำรงชีวิต
2 (2-0-4)
0001052 Man and Happiness in Life
 มนุษย์กับความสุขในชีวิต
2 (2-0-4)
0001053 Aesthetics and Life
 สุนทรียภาพของชีวิต
2 (2-0-4)
0001054 Ways of Life
 ธรรมนูญชีวิต
2 (2-0-4)
0001055 Philosophy and Ways of Life
 ปรัชญากับวิถีชีวิต
2 (2-0-4)
0001056 Practical Logic
 ตรรกวิทยาเชิงปฏิบัติ
2 (2-0-4)
0001057 Eastern and Western Ways
 วิถีตะวันออก วิถีตะวันตก
2 (2-0-4)
0001066 Buddhism and Living
 พุทธศาสน์กับการดำเนินชีวิต
2 (2-0-4)
0002008 Man and Environment
 มนุษย์กับสิ่งแวดล้อม
2 (2-0-4)
0004001 Principles of Problem Solving
 หลักการแก้ไขปัญหา
2 (2-0-4)
0004002 Group Process and Teamwork
 กระบวนการกลุ่ม และการทำงานเป็นทีม
2 (2-0-4)
0005001 Recreation and Life
 นันทนาการกับชีวิต
2 (2-0-4)
0005055 Critical and Creative Thinking
 การคิดเชิงวิพากษ์และความคิดสร้างสรรค์
2 (2-0-4)
0005056 Psychology in Daily Life
 จิตวิทยาในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0005057 Strategy for Self-development and Life-management
 ยุทธศาสตร์การพัฒนาตนเองและการบริหารชีวิต
2 (2-0-4)
0005058 Development of Skills and Competencies for Leadership
 พัฒนาทักษะและสมรรถภาพเพื่อการเป็นผู้นำ
2 (2-0-4)
0006001 Music and Life
 ดนตรีกับชีวิต
2 (2-0-4)
0006002 Music Performing
 ดนตรีปฏิบัติ
2 (2-2-4)
0006003 Arts Appreciation
 ศิลปะวิจักษ์
2 (2-0-4)
0006004 Introduction to Fine Arts
 ศิลปะปริทรรศน์
2 (2-0-4)
0006005 Dramatic Arts and Life
 นาฏกรรมกับชีวิต
2 (2-0-4)
0010001 Tourism for Life-quality Development
 การท่องเที่ยวเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต
2 (2-0-4)

 4   กลุ่มสังคมศาสตร์หน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001060 Man and Society
 มนุษย์กับสังคม
2 (2-0-4)

 4.1   กลุ่มสังคมศาสตร์เลือกหน่วยกิตต่ำสุด : 4
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001004 Analytical History of Thailand
 ประวัติศาสตร์ไทยเชิงวิเคราะห์
2 (2-0-4)
0001005 Global Issues
 สภาวะการณ์โลก
2 (2-0-4)
0001046 Analytical Geography of Thailand
 ภูมิศาสตร์ประเทศไทยเชิงวิเคราะห์
2 (2-0-4)
0001058 Human Rights and Society
 สิทธิมนุษยชนและสังคม
2 (2-0-4)
0001059 Social Networks
 เครือข่ายทางสังคม
2 (2-0-4)
0001061 Thai Rural Society
 สังคมชนบทไทย
2 (2-0-4)
0001062 Sociology
 สังคมวิทยา
2 (2-0-4)
0001063 Social Relationship for Social and Life
 ความสัมพันธ์ทางสังคมเพื่อชีวิตและสังคม
2 (2-0-4)
0001064 Conflict Resolution in Daily Life
 การจัดการปัญหาความขัดแย้งในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0001065 Economics and Human Living
 เศรษฐกิจกับการดำเนินชีวิต
2 (2-0-4)
0001065 Economy and Living
 เศรษฐกิจกับการดำเนินชีวิต
2 (2-0-4)
0005059 Psychology for Social Relationship
 จิตวิทยาเพื่อการสร้างเสริมสัมพันธภาพทางสังคม
2 (2-0-4)
0013001 Society and Laws
 สังคมกับกฎหมาย
2 (2-0-4)
0013002 Society and Politics
 สังคมกับการเมือง
2 (2-0-4)
0014001 Public Health and Environment Law
 กฎหมายสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
2 (2-0-4)

 5   กลุ่มวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์หน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0002011 Science in Daily Life
 วิทยาศาสตร์ในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)

 5.1   กลุ่มวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์เลือกหน่วยกิตต่ำสุด : 4
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0002001 Mathematics in Daily Life
 คณิตศาสตร์ในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0002002 Business Mathematics
 คณิตศาสตร์ธุรกิจ
2 (2-0-4)
0002003 Chemistry and Life Maintenance
 เคมีกับการดำรงชีวิต
2 (2-0-4)
0002004 Fundamental Forensic Science
 นิติวิทยาศาสตร์เบื้องต้น
2 (2-0-4)
0002005 Fundamental to Ethnobiology
 พืชและสัตว์ท้องถิ่นเบื้องต้น
2 (2-0-4)
0002006 Man and Conservation of Energy and Environment
 มนุษย์กับการอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม
2 (2-0-4)
0002007 Biodiversity
 ความหลากหลายทางชีวภาพ
2 (2-0-4)
0002009 Physics and Life Maintenance
 ฟิสิกส์กับการดำรงชีวิต
2 (2-0-4)
0002010 Earth Science
 วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับโลก
2 (2-0-4)
0002013 Mathematical Statistics 1
 สถิติคณิตศาสตร์ 1
3 (3-0-6)
0002014 Chemistry 1
 เคมี 1
3 (3-0-6)
0002015 Chemistry Laboratory 1
 ปฏิบัติการเคมี 1
1 (0-3-2)
0007001 Drugs in Daily Life
 ยาในชีวิตประจำวัน
2 (2-0-4)
0008010 Man and Technology
 มนุษย์กับเทคโนโลยี
2 (2-0-4)

 6   กลุ่มเทคโนโลยีสารสนเทศหน่วยกิตต่ำสุด : -
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0012001 Information Technology Applications
 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ
2 (1-3-2)
0012003 Information and Communication Technology for Life Long Learning
 เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารเพื่อการเรียนรู้ตลอดชีวิต
2 (2-0-4)

 7   กลุ่มพลานามัยหน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0005002 Track and Field 1
 กรีฑา 1
1 (1-1-0)
0005003 Swimming 1
 ว่ายน้ำ 1
1 (1-1-0)
0005004 Basketball 1
 บาสเกตบอล 1
1 (1-1-0)
0005005 Rugby Football 1 (Men)
 รักบี้ฟุตบอล 1 (ชาย)
1 (1-1-0)
0005006 Football 1
 ฟุตบอล 1
1 (1-1-0)
0005007 Volleyball 1
 วอลเลย์บอล 1
1 (1-1-0)
0005008 Gymnastic 1
 ยิมนาสติก 1
1 (1-1-0)
0005009 Tennis 1
 เทนนิส 1
1 (1-1-0)
0005010 Badminton 1
 แบดมินตัน 1
1 (1-1-0)
0005011 Boxing 1
 มวยสากล 1
1 (1-1-0)
0005012 Thai Boxing (Men)
 มวยไทย 1 (ชาย)
1 (1-1-0)
0005013 Judo 1
 ยูโด 1
1 (1-1-0)
0005014 Sword and Pole Fighting 1
 กระบี่กระบอง 1
1 (1-1-0)
0005015 Table Tennis
 เทเบิลเทนนิส
1 (1-1-0)
0005016 Rhythmic Activities
 กิจกรรมเข้าจังหวะ
1 (1-1-0)
0005017 Takrow and Sepak Takraw
 ตะกร้อและเซปักตะกร้อ
1 (1-1-0)
0005018 Modern Dance
 โมเดินดานซ์
1 (1-1-0)
0005019 Minor Games
 เกมเบ็ดเตล็ด
1 (1-1-0)
0005020 Body Conditioning
 การบริหารกาย
1 (1-1-0)
0005021 Wrestling
 มวยปล้ำ
1 (1-1-0)
0005022 Aikido
 ไอคิโด
1 (1-1-0)
0005023 Bollroom Dance
 ลีลาศ
1 (1-1-0)
0005024 Hockey
 ฮอกกี้
1 (1-1-0)
0005025 Softball
 ซอฟท์บอล
1 (1-1-0)
0005026 Handball
 แฮนด์บอล
1 (1-1-0)
0005027 Archery
 ยิงธนู
1 (1-1-0)
0005028 Golf
 กอล์ฟ
1 (1-1-0)
0005029 Bowling
 โบว์ลิ่ง
1 (1-1-0)
0005030 Bicycling
 จักรยาน
1 (1-1-0)
0005031 Weight Lifting
 ยกน้ำหนัก
1 (1-1-0)
0005032 Fencing
 ดาบสากล
1 (1-1-0)
0005033 Diving
 กระโดดน้ำ
1 (1-1-0)
0005034 Water Polo
 โบโลน้ำ
1 (1-1-0)
0005035 Track and Field 2
 กรีฑา 2
1 (1-1-0)
0005036 Swimming 2
 ว่ายน้ำ 2
1 (1-1-0)
0005037 Basketball 2
 บาสเกตบอล 2
1 (1-1-0)
0005038 Rugby Football 2 (Men)
 รักบี้ฟุตบอล 2 (ชาย)
1 (1-1-0)
0005039 Football 2
 ฟุตบอล 2
1 (1-1-0)
0005040 Volleyball 2
 วอลเลย์บอล 2
1 (1-1-0)
0005041 Gymnastics 2
 ยิมนาสติก 2
1 (1-1-0)
0005042 Tennis 2
 เทนนิส 2
1 (1-1-0)
0005043 Badminton 2
 แบดมินตัน 2
1 (1-1-0)
0005044 Boxing 2
 มวยสากล 2
1 (1-1-0)
0005045 Thai Boxing 2 (Men)
 มวยไทย 2 (ชาย)
1 (1-1-0)
0005046 Judo 2
 ยูโด 2
1 (1-1-0)
0005047 Sword and Pole Fighting 2
 กระบี่กระบอง 2
1 (1-1-0)
0005048 Aerobic Dance
 แอโรบิกด๊านซ์
1 (1-1-0)

 8   กลุ่มสหศาสตร์หน่วยกิตต่ำสุด : 2
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0001047 Geo-Informatics System Technology
 เทคโนโลยีภูมิสารสนเทศ
2 (2-0-4)
0002012 International Quality Assurance System
 ระบบประกันคุณภาพสากล
2 (2-0-4)
0005049 Camping
 การอยู่ค่ายพักแรม
2 (2-0-4)
0005050 Martial Arts
 ศิลปะการป้องกันตัว
1 (1-1-0)
0005051 Body Sculpting
 การเสริมสร้างร่างกายเพื่อสุขภาพ
1 (1-1-0)
0005052 Yoga for Healthy Care
 โยคะเพื่อสุขภาพ
1 (1-1-0)
0005053 Kickbox Aerobic
 คิกบ็อกแอโรบิค
1 (1-1-0)
0005054 Stretch and Flexibility for Health
 การเหยียดยืดและความอ่อนตัวเพื่อสุขภาพ
1 (1-1-0)
0007003 Consumer's Protection in Public Health Pharmacy
 การคุ้มครองผู้บริโภคทางเภสัชสาธารณสุข
2 (2-0-4)
0008001 Aesthetics of Home and Garden
 สุนทรียภาพของบ้านและสวน
2 (2-0-4)
0008002 Vegetable Home Gardening
 พืชผักสวนครัว
2 (2-0-4)
0008003 Basic Flower Arrangement Techniques
 เทคนิคการจัดดอกไม้เบื้องต้น
2 (2-0-4)
0008004 Domestic Animals for Hobby
 สัตว์เลี้ยงเพื่องานอดิเรก
2 (2-0-4)
0008005 Food and Consumers
 อาหารและผู้บริโภค
2 (2-0-4)
0008006 Food for Health
 อาหารเพื่อสุขภาพ
2 (2-0-4)
0008007 International Food
 อาหารนานาชาติ
2 (2-0-4)
0008008 Traditional Foods and Beverage
 อาหารและเครื่องดื่มพื้นบ้าน
2 (2-0-4)
0008009 Biotechnology and Life
 เทคโนโลยีชีวภาพกับชีวิต
2 (2-0-4)
0011001 Gift Design and Home Decoration
 การออกแบบของขวัญและการตกแต่งบ้าน
2 (2-0-4)
0011002 Feng-Shui for Living
 ฮวงจุ้ยกับการอยู่อาศัย
2 (2-0-4)
0012002 Web Development
 การพัฒนาเว็บไซต์
2 (2-0-4)
0014002 Health Insurance Systems
 ระบบประกันสุขภาพของประชากร
2 (2-0-4)
0014003 Sex Education and Preparation for Family Life
 เพศศึกษาและการเตรียมเข้าสู่ชีวิตครอบครัว
2 (2-0-4)
0014004 Mental Health and Personality Development
 สุขภาพจิตและการพัฒนาบุคลิกภาพ
2 (2-0-4)
0015001 Applied Thai Traditional Medicine
 การแพทย์แผนไทยประยุกต์
2 (1-3-4)

 9   หมวดวิชาเฉพาะหน่วยกิตต่ำสุด : 104
 9.1   วิชาพื้นฐานวิชาเอกหน่วยกิตต่ำสุด : 49
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0103108 Introduction to Economics
 เศรษฐศาสตร์เบื้องต้น
2 (2-0-0)
0105201 Communicative English Skills 1
 ทักษะทางภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 1
2 (2-0-4)
0105202 Communicative English Skills 2
 ทักษะทางภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 2
2 (2-0-4)
0105203 English for Specific Purposes
 ทักษะทางภาษาอังกฤษเพื่อจุดมุ่งหมายเฉพาะด้าน
2 (2-0-4)
0201100 Mathematics for Science 1
 คณิตศาสตร์สำหรับวิทยาศาสตร์ 1
4 (4-0-8)
0201101 Mathematics for Science 2
 คณิตศาสตร์สำหรับวิทยาศาสตร์ 2
4 (4-0-8)
0201201 General Statistical Methods
 วิธีการทางสถิติ
3 (3-0-6)
0202100 General Chemistry
 เคมีทั่วไป
3 (3-0-6)
0202190 General Chemistry Laboratory
 ปฏิบัติการเคมีทั่วไป
1 (0-3-0)
0202221 Organic Chemistry
 เคมีอินทรีย์
3 (3-0-6)
0202231 Introductory Physical Chemistry
 เคมีฟิสิกัลเบื้องต้น
2 (2-0-4)
0202241 Biochemistry 1
 ชีวเคมี 1
4 (4-0-8)
0202291 Organic Chemistry Laboratory
 ปฏิบัติการเคมีอินทรีย์
1 (0-3-0)
0202296 Biochemistry Laboratory
 ปฏิบัติการชีวเคมี
1 (0-3-0)
0202350 Analytical Chemistry
 เคมีวิเคราะห์
3 (3-0-6)
0202395 Analytical Chemistry Laboratory
 ปฏิบัติการเคมีวิเคราะห์
1 (0-3-0)
0203100 General Biology
 ชีววิทยาทั่วไป
3 (3-0-6)
0203190 General Biology Laboratory
 ปฏิบัติการชีววิทยาทั่วไป
1 (0-3-0)
0203231 Microbiology
 จุลชีววิทยา
3 (2-2-4)
0204100 General Physics
 ฟิสิกส์ทั่วไป
3 (3-0-6)
0204190 General Physics Laboratory
 ปฏิบัติการฟิสิกส์ทั่วไป
1 (0-3-2)

 9.2   วิชาเอกหน่วยกิตต่ำสุด : 55
 9.2.1   วิชาเอกบังคับหน่วยกิตต่ำสุด : 42
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0803201 Introduction to Food Technology
 เทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น
2 (2-0-4)
0803310 Principles of Food Industrial Design
 หลักการออกแบบโรงงานอุตสาหกรรมอาหารเบื้องต้น
1 (0-3-0)
0803311 Food Engineering 1
 วิศวกรรมอาหาร 1
3 (2-3-4)
0803312 Food Engineering 2
 วิศวกรรมอาหาร 2
2 (2-0-4)
0803321 Food Processing 1
 กรรมวิธีในการแปรรูปอาหาร 1
3 (2-3-4)
0803322 Food Processing 2
 กรรมวิธีในการแปรรูปอาหาร 2
3 (2-3-4)
0803331 Food Microbiology
 จุลชีววิทยาทางอาหาร
3 (3-0-6)
0803332 Food Microbiology Laboratory
 ปฏิบัติการจุลชีววิทยาทางอาหาร
1 (0-3-0)
0803341 Food Chemistry
 เคมีอาหาร
3 (3-0-6)
0803342 Food Chemistry Laboratory
 ปฏิบัติการเคมีอาหาร
1 (0-3-0)
0803343 Principles of Food Analysis
 หลักการวิเคราะห์อาหาร
2 (1-3-2)
0803351 Principles of Nutrition
 หลักโภชนศาสตร์
2 (2-0-4)
0803352 Natritional Quality of Food and The Effect of Technology
 คุณค่าทางโภชนาการทางอาหารกับผลกระทบทางเทคโนโลยี
2 (2-0-4)
0803371 Food Technological and Nutritional Research Methodology
 ระเบียบวิธีวิจัยทางด้านเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
3 (3-0-6)
0803461 Food Quality Assurance
 การประกันคุณภาพอาหาร
3 (2-3-4)
0803462 Food Plant Sanitation
 การสุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
2 (2-0-4)
0803463 Sensory Evaluation of Food Quality
 การประเมินคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส
2 (1-2-3)
0803472 Seminar in Food Technology and Nutrition
 สัมมนาทางเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ
1 (0-3-0)
0803473 Special Problems in Food Technology and Nutrition 1
 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ 1
1 (0-3-0)
0803474 Special Problems in Food Technology and Nutrition 2
 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ 2
2 (0-6-0)

 9.2.2   วิชาเอกเลือกหน่วยกิตต่ำสุด : 12
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0803200 Principles of Business Administration
 หลักบริหารธุรกิจ
3 (3-0-6)
0803323 Dairy Product Technology
 เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม
3 (2-3-4)
0803324 Bakery Technology
 เทคโนโลยีขนมอบ
3 (2-3-4)
0803325 Non - Alcoholic Beverage Technology
 เทคโนโลยีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
3 (2-3-4)
0803326 Fruit and Vegetable Technology
 เทคโนโลยีผักและผลไม้
3 (2-3-4)
0803327 Meat Science and Technology
 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเนื้อสัตว์
3 (2-3-4)
0803328 Fishery Product Technology
 เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง
3 (2-3-4)
0803333 Food Fermentation Technology
 เทคโนโลยีอาหารหมัก
3 (2-3-4)
0803334 Food Toxicology
 พิษวิทยาอาหาร
3 (3-0-6)
0803344 Fat and Oil Technology
 เทคโนโลยีไขมันและน้ำมัน
3 (2-3-4)
0803345 Cereal Technology
 เทคโนโลยีธัญพืช
3 (2-3-4)
0803353 Nutrition in Health and Diseases
 โภชนาการในสภาวะปกติและพยาธิสภาพ
2 (2-0-4)
0803446 Food Enzyme Technology
 เทคโนโลยีเอนไซม์ในอาหาร
3 (2-3-4)
0803447 Food Additives
 สารเจือปนในอาหาร
3 (2-3-4)
0803448 Food Proteins
 โปรตีนในอาหาร
3 (2-3-4)
0803449 Food Carbohydrates
 คาร์โบไฮเดรทในอาหาร
3 (2-3-4)
0803455 Technology of Catering Service
 เทคโนโลยีการบริการอาหารชุด
3 (2-3-4)
0803464 Industrial Water Supply and Waste Water Treatment
 การจัดหาน้ำและการกำจัดน้ำเสีย
3 (2-3-4)
0803476 Computer Applications in Food Technology
 การประยุกต์คอมพิวเตอร์ในเทคโนโลยีการอาหาร
2 (1-3-2)
0803477 Current Topics in Food Technology and Nutrition
 สถานการณ์ปัจจุบันทางเทคโนโลยีการอาหาร
3 (0-9-6)
0803484 Packaging Technology
 เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์
3 (2-3-4)
0803491 Food Product Development
 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
3 (2-3-4)
0803493 Industrial Water Supply and Waste Water Treatment
 การจัดหาน้ำและการกำจัดน้ำเสียในอุตสาหกรรม
3 (2-3-0)
0803494 Food Marketing
 การตลาดทางอาหาร
3 (2-3-4)
0803495 Technology of Catering Service
 เทคโนโลยีการบริการอาหารในสถานบริการ
3 (2-3-4)

 9.2.3   การฝึกงานหน่วยกิตต่ำสุด : 1
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0803303 Field Training
 การฝึกงาน
1 (0-180-0)

 9.2.4   สหกิจศึกษาหน่วยกิตต่ำสุด : -
รหัสวิชารายวิชาหน่วยกิต
0199499 Co - operative Education
 สหกิจศึกษา
9 (0-450-0)
 
    คำแนะนำ :
นายอภิชัย ชาญศิริรัตนา (diskko@hotmail.com) เว็ปไซด์กองทะเบียนและประมวลผล http://regpr.msu.ac.th
MSU-SERVER1-215