Mahasarakham University

0803480	Food Product Development
	การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
	สังกัด	คณะเทคโนโลยี, สำนักงานเลขา คณะเทคโนโลยี
	หน่วยกิต	3 (2-3-4)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2566

มหาสารคาม

ปริญญาตรี ระบบปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

อังคาร

13:00-15:00

TA408

LECT

ศุกร์

13:00-16:00

TA101

LAB

อาจารย์:

อ.ดร.ศรินทร สุวรรณรงค์
ผศ.ดร.มนัชญา สังข์ศรีอินทร์
ผศ.ดร.ศรีนวล จันทไทย
ผศ.ดร.ทัตดาว ภาษีผล

สำรองสำหรับ:

เทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ ปี 4 ขึ้นไป

48-47-1

สอบกลางภาค:

29 ส.ค. 2566 เวลา 13:00 - 16:00 อาคาร TA ห้อง TA311

สอบปลายภาค:

30 ต.ค. 2566 เวลา 13:00 - 16:00 อาคาร TA ห้อง TA311

Course Description
ความสำคัญและบทบาทของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างและคัดเลือกแนวคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ การออกแบบและระบุข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ การสร้างสูตรผลิตภัณฑ์ โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ หลักในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ
นวัตกรรมและการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด

Importance and role of product development, product development process, generation and screening of new product idea, development of product concept, product design specifications, product formulation, product development project, principle of
product prototype development, innovations and product commercialization
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab S = Self Study
หมวด A = วิชาศึกษาทั่วไปบังคับ B = วิชาศึกษาทั่วไปเลือก C = วิชาแกน F = วิชาเลือกเสรี H = วิชาชีพครูเลือก L = วิชาพื้นฐานวิชาเอก M = วิชาเอกบังคับ N = วิชาเอกเลือก O = วิชาเฉพาะ T = วิชาโท W = ไม่ระบุ X = ยังไม่กำหนด

เมนูหลัก