Mahasarakham University

1803401	Fishery Products Technology
	เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง
	สังกัด	คณะสัตวแพทยศาสตร์และสัตวศาสตร์, -
	หน่วยกิต	3 (2-2-5)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2561

มหาสารคาม

ปริญญาตรี ระบบปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

อังคาร

10:00-12:00

TA304

LECT

พฤหัสบดี

13:00-16:00

N/A1

SC1

LAB

อาจารย์:

ผศ.ดร.ภัททิรา เกษมศิริ
ผศ.ดร.เกรียงศักดิ์ บรรลือ

สำรองสำหรับ:

ประมง ปี 7 ขึ้นไป

1-1-0

สอบปลายภาค:

Course Description
หลักการและกรรมวิธีการแปรรูป การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ประมง การศึกษาถึงลักษณะทางกายภาพ และชีวภาพของผลิตภัณฑ์ประมง การเสื่อมเสีย ตลอดจนมาตรฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ประมง เทคโนโลยีการควบคุมคุณภาพ และการประเมินคุณภาพ

Principles and processing, preservation of fishery products, study on physiology and biological characteristics of fishery products, spoilage, safety standard of fishery products, quality control technology and quality evaluation

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab S = Self Study
หมวด A = วิชาศึกษาทั่วไปบังคับ B = วิชาศึกษาทั่วไปเลือก C = วิชาแกน F = วิชาเลือกเสรี H = วิชาชีพครูเลือก L = วิชาพื้นฐานวิชาเอก M = วิชาเอกบังคับ N = วิชาเอกเลือก O = วิชาเฉพาะ T = วิชาโท W = ไม่ระบุ X = ยังไม่กำหนด

เวลา

เมนูหลัก